{"id":2492,"date":"2019-02-12T10:04:30","date_gmt":"2019-02-12T10:04:30","guid":{"rendered":"http:\/\/vrigstadshembygdsforening.se\/?page_id=2492"},"modified":"2021-03-03T16:13:40","modified_gmt":"2021-03-03T16:13:40","slug":"bryggeriet-i-vrigstad","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/vrigstadshembygdsforening.se\/?page_id=2492","title":{"rendered":"Bryggeriet i Vrigstad"},"content":{"rendered":"

\u00d6l har bryggts i 7 000 \u00e5r. Det bryggs av malt, j\u00e4st, humle och vatten. Till Norden kom drycken under brons\u00e5ldern (f\u00f6r cirka 1 500 \u00e5r sedan). Eftersom vattnet ofta var otj\u00e4nligt dracks det kopi\u00f6sa m\u00e4ngder \u00f6l. Under medeltiden dracks cirka 5 liter \u00f6l per person och dag – \u00f6l som hade en l\u00e5g alkoholhalt.<\/p>\n

Str\u00e4nga lagar reglerade hur mycket och var humle skulle odlas. Under 1700- och 1800-talet utvecklades bryggeritekniken kraftigt. Framf\u00f6r allt l\u00e4rde man sig hantera j\u00e4stbakterierna som styr alkoholhalten.<\/p>\n

I Vrigstad \u00e4r bryggeriet fr\u00e5n starten en del av g\u00e4stgiveriet. Troligen bryggdes d\u00e5 bara \u00f6l. 1849 \u00f6vertog g\u00e4stgivaren och bryggaren Peter Daniel Tolf (1820-1897) \u00f6lbryggeriet i Vrigstad. Tolf var b\u00f6rdig fr\u00e5n Svenarum d\u00e4r han verkat som hammarsmed.<\/p>\n

Som g\u00e4stgivare var han i behov av ett gott \u00f6l. Hans m\u00e5ls\u00e4ttning var att h\u00f6ja kvalit\u00e9n och g\u00f6ra verksamheten mer professionell. I bryggeriet fanns bl.a. m\u00e4skkar, j\u00e4stkar och kylkar. En ny s.k. k\u00f6lna byggdes, f\u00f6r tillverkning av malt.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Bryggeriet ligger fortfarande kvar p\u00e5 sin ursprungliga plats. Staffan Svensson har gjort en skiss \u00f6ver hur omr\u00e5det anv\u00e4ndes 1895.<\/figcaption><\/figure>\n

Initialt engagerade han en utomst\u00e5ende bryggare, men under perioder agerade han ocks\u00e5 sj\u00e4lv som bryggare. Tyskland var ett f\u00f6reg\u00e5ngsland och flera av de svenska bryggarna hade f\u00e5tt utbildning i Tyskland, vissa var ocks\u00e5 f\u00f6dda i Tyskland.<\/p>\n

Tolfs egna kunskaper i den moderna bryggerikonsten var f\u00f6rmodligen bristf\u00e4lliga s\u00e5 d\u00e4rf\u00f6r anst\u00e4llde han en bryggare fr\u00e5n Tyskland, Leopold Oskar Fritsche. N\u00e4r Fritsche slutat tog Tolf sj\u00e4lv \u00f6ver tillverkningen och drev bryggeriet fram till 1873.<\/p>\n

D\u00e5 tog Lars Johan Larsson, son till den nye g\u00e4stgivaren Anders Larsson, \u00f6ver. Larsson
ersattes av den fr\u00e5n \u00d6rebro inflyttade nye \u00e4garen till G\u00e4stgivareg\u00e5rden Johan Gustaf Jansson, som \u00e5nyo engagerade en tysk bryggare vid namn Carl Engelhardt. Janssons \u00e4nka Anna avyttrade sedermera bryggeriet till det nybildade Vrigstads Bryggeri AB 1888.<\/p>\n

Bolaget investerade bl.a. i en ny lagerk\u00e4llare. Del\u00e4gare i bolaget var bla Fredrik Runstedt och bryggm\u00e4staren Claes Johan Jonsson i Ho\u00e5sen, Vrigstad. Jonsson, f\u00f6dd i Vrigstad, hade bl.a. verkat som bryggare i Stockholm. Han omkom tragiskt vid jultid 1888 d\u00e5 han v\u00e4lte med sin sl\u00e4de vid Norra Ljunga.<\/p>\n

En tysk bryggare vid namn Karl Pietzold tog \u00f6ver rollen som bryggare. 1891 kom bryggm\u00e4stare
Johannes Svensson som eftertr\u00e4ddes av bryggm\u00e4stare Carl Harald Berg, som drev \u00f6lbryggeriet till 1898 d\u00e5 det gick i konkurs.<\/p>\n

\u00c5r 1900 besl\u00f6ts att bryggeriet skulle s\u00e4ljas p\u00e5 auktion. D\u00e5 intr\u00e4dde en akt\u00f6r p\u00e5 marknaden, n\u00e4mligen den \u00e5r 1890 bildade helnykterhetsf\u00f6reningen. De besl\u00f6t helt enkelt att k\u00f6pa in bryggeriet och l\u00e4gga ned \u00f6ltillverkningen.<\/p>\n

Teckningslistor gick runt i socknen och 1 600 kronor hade tecknats p\u00e5 listorna. Handelspatronen Johan Ek, som var helnykterhetsf\u00f6reningens starke man, fick uppdraget att ropa in bryggeriet.<\/p>\n

Han lyckades och priset stannade p\u00e5
1 510 kronor, vilket t\u00e4cktes av de insamlade medlen. Nu var det definitivt slut p\u00e5 framst\u00e4llningen av det s\u00e5 f\u00f6rhatliga tyska \u00f6let i Vrigstad. Johan Ek stod sj\u00e4lv som \u00e4gare av fastigheten.<\/p>\n

Fram till 1903 l\u00e5g tillverkningen nere. D\u00e5 flyttade skr\u00e4ddaren David Sidenqvist Karlsson in i bryggeriet och startade svagdrickstillverkning under Johan Eks och nykterhetsf\u00f6reningens styre. Man bryggde inget \u00f6l i bryggeriet under den tid Johan Ek \u00e4gde det och \u00e4ven forts\u00e4ttningsvis s\u00e5 blev det ett svagsdricksbryggeri.<\/p>\n

1906 \u00f6vertog August Viktor Svensson bryggeriet fr\u00e5n Johan Ek. I det k\u00f6peavtal som uppr\u00e4ttades inskrevs begr\u00e4nsningar kring bryggeriets framtida verksamhet. En av punkterna i avtalet hade f\u00f6ljande lydelse: ”K\u00f6paren f\u00f6rbinder sig att ej tillverka eller inom l\u00e4genheten ej f\u00f6rs\u00e4lja starkare drycker \u00e4n svagdricka och dermed\u00a0jemf\u00f6rliga, \u00e4fvensom att ej f\u00f6rs\u00e4lja l\u00e4genheten till n\u00e5gon som i densamma vill tillverka eller f\u00f6rs\u00e4lja starkare drycker s\u00e5som br\u00e4nnvin, bier eller vin.”<\/p>\n

1925 k\u00f6ptes den f\u00f6rsta bryggarbilen, en Chevrolet, in av Viktor Svensson. D\u00e5 var det slut med h\u00e4st och vagn.<\/p>\n

Simon Svensson \u00e4r den senaste bryggaren i Vrigstad \u2013 kanske den siste. Han f\u00f6ljde avtalet mellan Johan Ek och sin far om att ej tillverka andra drycker \u00e4n svagdricka i bryggeriet. Men kunderna ville ha \u00f6l och l\u00e4skedrycker.<\/p>\n

L\u00f6sningen blev f\u00f6rst ett distributionsavtal med N\u00e4ssj\u00f6 Bryggeri. Sedermera blev han i st\u00e4llet del-\u00e4gare i F\u00f6rbundsbryggeriet i Skruv, d\u00e4r man tillverkade l\u00e4skedrycker och \u00f6l. Det h\u00e4r sortimentet kom att ing\u00e5 i Simons utbud och d\u00e4rf\u00f6r kunde han tillgodose inte bara Vrigstadbornas efterfr\u00e5gan p\u00e5 svagdricka utan \u00e4ven p\u00e5 l\u00e4sk och \u00f6l.<\/p>\n

\u00c5r 1970 gick bryggerin\u00e4ringen i Vrigstad i graven d\u00e5 Simon upph\u00f6rde med svagdricksbryggandet.<\/p>\n

F\u00f6ljande innehavare av bryggeriet och bryggare har funnits i Vrigstad sedan mitten av 1800-talet.<\/p>\n

Innehavare:
\u00d6lbryggeri<\/strong>
1849-1874 Peter Daniel Tolf
1874-1876 Lars Johan Larsson
1876-1884 Johan Gustaf Jansson
1884-1888 Anna Jansson
1888-1899 Vrigstad Bryggeribolag med Fredrik Runstedt, Claes Johan Jonsson och Johannes Malkom Svensson, Komstad, som \u00e4gare. Fr.o.m. 1891-1899 \u00e4r Runstedt ensam \u00e4gare till bryggeriet.
1899-1900 Joshua Bergegren, Malm\u00f6 och Olof Pettersson, \u00c5storp.<\/p>\n

Svagdricksbryggeri<\/strong>
1900-1906 Johan Ek
1906-1970 AV Svensson Bryggeri Handelsbolag.<\/p>\n

Bryggare<\/strong>
1849-1850 Johan Lundmark
1851-1859 Peter Daniel Tolf
1860-1862 Leopold O Frietsche, f\u00f6dd i Tyskland,\u00a0 se bild nedan
1863-1873 Peter Daniel Tolf
1874-1876 Lars Johan Larsson
1876-1884 Johan Gustaf Jansson
1885-1886 C Engelhardt, f\u00f6dd i Tyskland
1886-1888 Clas Johan Johnsson
1889-1891 Karl Pietzold, f\u00f6dd i Tyskland
1891-1894 Johannes Svensson
1894-10-08 – 1900 Carl Harald Berg
1903-1906 Clas August Sidenqvist
1906-1946 August Viktor Svensson
1946-1970 Simon Svensson.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Bryggeriet l\u00e4ngst till v\u00e4nster. \u00d6vriga byggnader \u00e4r Wadells pensionat. Foto fr\u00e5n cirka 1880.<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"<\/a>
Flasktv\u00e4tt i bryggeriet. Simon Svensson och Nils Johnsson, N\u00e4ssj\u00f6, 1925.<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"<\/a>
Bryggaren Viktor tillsammans med makan Hulda, sittande, samt Lisa, Simon och Svea Svensson 1945.<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"<\/a>
Simon Svensson l\u00e5tsask\u00f6r bryggarbilen 1925. Det var br\u00f6derna John och Karl Johansson som 1923 hade levererat fyra lastbilschassier till bryggare Svensson, Karl Svanberg, Josef Karlsson och till G\u00e4stgivareg\u00e5rden.<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"<\/a>
Reklam med recept p\u00e5 \u00f6lsoppa fr\u00e5n 1951.<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"<\/a>
Reklamunderl\u00e4gg fr\u00e5n Skruv.<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"<\/a>
Bryggeriet 2016. Staffan Svensson, son till bryggaren Simon Svensson, \u00e4ger fastigheten och h\u00e5ller den i gott skick.<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"<\/a>
Simons son Staffan Svensson med en Pommacskylt som satt p\u00e5 bryggarbilen.<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"<\/a>
Etiketter fr\u00e5n 1960-talet.<\/figcaption><\/figure>\n
\"\"<\/a>
Det l\u00e5g bl.a. i statsmaktens intresse att minska \u00f6ldrickandet varf\u00f6r man \u00e4ven till\u00e4ts att ha reklam som i v\u00e5ra tider k\u00e4nns lite udda.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n
\"\"<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00d6l har bryggts i 7 000 \u00e5r. Det bryggs av malt, j\u00e4st, humle och vatten. Till Norden kom drycken under<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2492","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vrigstadshembygdsforening.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2492","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vrigstadshembygdsforening.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/vrigstadshembygdsforening.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vrigstadshembygdsforening.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vrigstadshembygdsforening.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2492"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/vrigstadshembygdsforening.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2492\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4508,"href":"https:\/\/vrigstadshembygdsforening.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2492\/revisions\/4508"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vrigstadshembygdsforening.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2492"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}